你心心念念的海底捞可能只够坚持4个月！餐饮业如何度过疫情现金流危机？（含视频）​​

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每天念叨八百遍等疫情结束要去吃海底捞，其实你不知道，你心心念念的海底捞可能只够坚持4个月了！

2020年伊始，新冠病毒疫情在全国迅速蔓延。全国人民纷纷禁足，自我隔离，减少外出聚会，餐饮业遭受严重打击，西贝、海底捞这些明星店面更是首当其冲。

疫情突发导致大量线下门店关闭，无法营业，但仍需要支付房租成本和员工工资，这对餐饮行业造成了巨大的现金流压力。

对此，上海高级金融学院教授、上海交通大学中国金融研究院副院长李峰算了一笔账，从财报来看，海底捞每个月面临着大约7.1亿的支出。2019年6月海底捞账面现金为30亿，也就是说，即使在极端情况下，海底捞砍掉所有非必要支出，目前的现金流也仅够4个月支出！更不要说数以万计的小餐馆了。

疫情下，遭遇现金流危机的餐饮业应该何去何从？李峰给出简单直接的四个字——“开源节流。”戳视频看解读>>

（视频来源：上海高级金融学院）

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